北海道のタラ、東北のワカメ、関東の煮干し、東海のタタミイワシ、四国のウルメ、九州の鰹節。海産物にはちょっとうるさい店主が全国各地から選んだ乾物がそろっています。やはりいい乾物は味が違うだけに、”乾物だけは「大塚さん」”と決めている主婦も多いのです。